烫面牛肉馅饼

一款早餐馅饼，配上一碗胡辣汤，早餐完毕，人舒爽极了。满足于自己构筑的生活中。

有朋友曾经提醒过我，不要沉溺于自己的小幸福圈子里。但作为一个普通人，真的没什么大的抱负，平民那种“贪安”思想在我这里是最好的体现，我没有他那种时刻忧患的心理，天下安己安的伟大胸怀，我也不为他的批评而感到不安，过好自己的生活，没有什么不好吧？我不造福于人，最起码，我也沉溺在自己的日子里而不去祸害于人。我不玩政治，永远无法理解搞政治人的心理。

今天是妈妈的生日，这也是我为什么这几天热衷于做蛋糕的真正目的，朋友们的留言，真的是一种支持啊，呵呵，虽然我不是一个善于坚持的人，是一个懂得服输的人，还真的一而再、再而三、三而四的做蛋糕了。

加上昨晚的蛋糕，已经做到第四个了，前晚做的第三个蛋糕，基本有些蛋糕的模样了，昨晚做的，基本保持前晚的水平，没啥大进步，但对于一个要求不高的人来说，已经满足了，这是我无法做精任何事情的最大绊脚石，太容易知足，所以，很多事情都无法达到完美。

我爹多年以前对我的总结是虎头蛇尾。一件事情开始做的时候，热情很高，但很快就会丢弃，说起来东西样样都会，但哪一样都不精通，我就是这样子啊，晕头晕脑的有个追求吧，目标又不高，自我安慰的心又特别强，是一个善于拿出各种理由平复自己心的人，自己都原谅自己了，难道别人还不愿意原谅吗？

烫面牛肉馅饼：

主料：牛肉

配料：葱  姜

调料：食盐  味精  胡椒粉 芝麻油 酱油 白芝麻 鸡蛋 白糖 十三香

制作方法：

1.牛肉500g，洗净剔去筋皮。

2.加上葱、姜剁成蓉。

3.加入所有调料。

4.一个方向搅拌上劲后，备用。

5.适量面粉，放在面盆里，浇上开水，一边浇一遍搅拌成团，晾凉后和成面团。

6.面团的要很稀软那种，图片种是用手轻轻一扯，面的状态。

7.双手抹油，揪起一团面，在手中揉圆压扁，放在掌心装上牛肉馅，然后手指隆起，将面如包月饼一样往中间收，直到封口不漏肉馅为止，将收口多余的面揪下来，然后把馅饼放在一个盘子，用拇指之外的四个指头转圈摊平。

8.平底锅放宽一点的油，油温下入馅饼，如果感觉馅饼摊的不够大，可以在馅饼下锅后，继续用手指一边转动馅饼一边压平。两面金黄肉馅熟即可食用。

经过烫制的面，入口软甜，配上汁水浓郁的牛肉馅，是很可口的搭配，当然，做这样的馅饼也可以用半发的面来做，只是面的制作不同，出来的口味不同而已。