香辣馒头丁

    很是怀念妈妈给做的早餐香煎馍片。妈妈会给变着口味做，椒盐的、香辣的、牛肉味的、番茄味的等等。在家的时候，妈妈早上给做几片馍片、一个蒸蛋、一小叠新鲜的蔬菜，再来一份粥或是豆浆、牛奶，就是简单营养美味的早餐了。今天改变一下，做个香辣版馒头丁，味道和口感都好好啊。

食材：馒头半个、鸡蛋一个、食盐、辣椒粉、油

步骤：

（1）将馒头切成丁

（2）鸡蛋打到锅中，打散

（3）将每个馒头丁都沾上鸡蛋液

（4）锅中加油烧热，放入沾有蛋液的馒头丁翻炒，炒至表面金黄时撒上事先混好的食盐辣椒粉，继续翻炒均匀即可