山药具有健脾、除湿、益肺、固肾、益精的功效，益气不饥，治风破血和益胃助食，胡萝卜就有多种维生素。这款素粥，特别适合秋冬饮用。
食材：山药、胡萝卜、香米、水、食盐、鸡精、葱花、油
步骤：
（1）山药去皮切小丁，胡萝卜洗净切小丁，葱花切小粒
（2）锅中加少许油烧热，放入葱花爆香，加入山药胡萝卜丁翻炒出香味，加入香米翻炒30s
（3）加入适量水，食盐、鸡精，大火烧开转小火慢炖（加盖）
（4）炖至水分基本收尽，米粒熟透即可
