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晚饭时间到了~~~今天晚上再煮个焖饭来给大家吃吃~~
呼呼。。。今天中午看到芥菜特别的新鲜，所以LG提议干脆晚上就做芥菜饭~~这种饭在我们这里很常见，一般就着牛肉汤或者是扁食汤来吃~~哇嘎嘎
我稍微做了点小小的改动~~芥菜饭原本该加葱头油，但是由于本人不大喜欢，所以就用普通玉米油来代替啦~~
另外，老妈带来了我最爱的牛骨~~~哇嘎嘎。。牛骨汤吃腻了。。就来个红烧牛骨好了~~
好啦。。不多说，上菜~~~（今天图图比较多，而且本人不擅长PS，所以，大家只好就着大图看咯~~呼呼）
改版闽南芥菜饭
料：芥菜、虾皮（事先泡水）、三层肉、大米（先浸泡一个小时）、姜蒜切成末、胡萝卜也切成末（改良加进去的，一般是没有的）
做法：
1、一样，先爆香三层肉，榨出猪油~~~添香味~~
一次放入姜末和蒜末和胡萝卜末
加入虾皮，倒入料酒和老抽调味上色，再调入盐和鸡精
然后，加入芥菜，翻炒
然后倒入大米。
翻炒一会，然后倒入电饭煲，加水，稍微没过米就可以了
直至煮熟~~~叮~~造型~~~~再根据个人口味。。。俺加上了鼓浪屿有名的黄金香肉松点缀~~~
哇嘎嘎~~~可以吃拉~~
哇嘎嘎~~~接下来就是土豆红焖牛骨啦~~~我最爱的牛骨~~
料：新鲜牛骨、土豆、姜、蒜和葱还有香叶和花椒~~
做法：
1、把牛骨洗干净，然后放入高压锅~~配料是姜片和蒜，再调入一点盐。因为临时想吃的。。。怕来不及，所以只能直接入高压锅。大火压25分钟左右。
2、同时，土豆切成滚刀块，放入水中焯。直至熟透。
然后，成品盛出，备用，压牛骨的汤不要扔掉，留用。
3、热油锅，放入白糖
等糖炒化，倒入牛骨，翻炒上色
然后加入蒜片和姜片，和土豆，继续翻炒一会，然后加入压牛骨的高汤。调料加入花椒和香叶，倒入老抽和料酒
然后，盖上锅盖，大火焖煮大概10分钟，然后开盖，加入盐和鸡精调味，等其收汁。就可以出锅咯~~~
来来来~~再来张近一点的。。虽然模糊了~~嘎嘎
嘿嘿。。。~~配上芥菜饭。。。刚刚好~~~
然后还剩了一点牛骨高汤，倒到中午吃剩下的木耳排骨汤里面，再继续熬出一锅汤~~~
晚饭就大功告成啦~~~
开饭~~~
