红薯蝴蝶花卷

家里屯了比较多的红薯，都开始发芽了，担心变坏，全部做成馒头，各种点心点消灭掉了。
这款花卷家人比较喜欢，第一个被消灭完的，我还挺有成就感的呢。

黄面团：红薯100g，面粉：100g，发酵粉：2g.水：适量。
白面团：面粉200g,发酵粉：2g，水：适量。
1、红薯切块蒸熟。

2、取一部分红薯去皮后用擀面杖擀碎。

3、红薯入加等量面粉，加入发酵粉。

4、加入适量水和成面团，放温暖处发酵。

5、200g白面中加入发酵粉。

6、加适量水和成面团，放温暖处发酵。我直接放酸奶机里发了。

7、发酵到面团原来的两倍大，里面出现蜂窝组织就OK了。

8、把白面团和红薯面团取出排气，揉匀。

9、白面团擀成薄片。

10、黄面团擀成薄片。

11、两种颜色的面团叠一起。

12、卷成条，要卷得紧一些，然后切成剂子。

13、取两个剂子中间沾点水粘起来，再用筷子夹一下便成形。

14、放入蒸锅醒10分钟左右，大火蒸20分钟左右即可。