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椰蓉糯米团

花擦擦 发布于 2012/11/25 11:03
 

上次做汤圆时糯米粉揉的太多一次吃不了,就把剩下的面团放在冰箱里,等再次从冰箱拿出来做汤圆时这面团太硬做不成汤圆,后来想想先将面团蒸熟了做糯米团吧,正好家中还有点椰蓉就改做了椰蓉糯米团.

食材    面团    300克     绿豆沙     100克     椰蓉     少许

这是做汤圆剩下的面团

电饭煲里放水

面团放在电饭煲的蒸笼上加盖蒸10分钟

10分钟后从蒸笼取出

取一面团放在带有一次性手套上

放上绿豆沙馅

收口揉成圆团

再沾上椰蓉

做好的椰蓉糯米团放在纸托上

小贴土

做糯米团时有点粘,手可以沾点水就不粘了

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