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第一次试做面包——法式奶油玛芬面包

wf0212 发布于 2012/11/25 10:52

这是第一次试做面包,一开始做有些手忙脚乱的,我知道,慢慢的就会适应了整个过程的。在“双十一”时,花了518元,网购了柏翠面包机。这次做的是面包机全程版,看到好友的日志,能做出那么多漂亮的面包,真是羡慕!我呢,先从最简单的做起,以后还要请朋友们多多指教呢。
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原料:水或牛奶180ml、黄油50克、盐5克、鸡蛋3个、砂糖52克、高筋面粉360克、即发酵粉4克

步骤:

1、原料图

2、将面包桶从面包机里逆时针旋转提起,把搅拌刀安装在面包桶里,把原材料放入面包桶内,要按照先液体,然后再固体,最后放酵母的积序来放。先把牛奶倒入面包机内。

3、依次加入砂糖、盐、黄油(软化)

4、慢慢倒入高筋面粉

5、酵母粉撒在面粉上面(酵母粉不要和盐见面)

6、将面包桶装入面包机内,插上电源,选择颜色中,1000克、启动和面程序,进行发酵

7、第二次进行发酵时,取出适量的面粉,在手上能拉出膜来(这点我做的不是多成功)

8、面包机进入烘烤阶段。面包制作完成,带上隔热手套将面包桶从面包机内取出,将面包桶上下倒转,取出面包,待面包冷却15至30分钟后,切片食用。


最后秀一下我们家买的面包机



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