前段时间做的小点心都是以甜味为主，昨天儿子提议说能不能做点别的口味的，想想就来做这款稍带咸味的芝士饼干，做出来后儿子很喜欢，也带了一些给同事吃，没想到也大受欢迎，同事一个劲的问在哪里买到的这么独特口味的饼干，呵呵，心里还是有点小鸡冻，在这里将做法和大家分享一下。
准备的材料有：黄油60克、低筋面粉80克、鸡蛋液15克（半个鸡蛋）、糖粉30克、盐一小匙、芝士粉2大匙、香芹碎2小匙。
1、将黄油在室温下融化成牙膏状，加入糖粉和盐。
2、搅拌均匀后加入鸡蛋液继续搅拌均匀。
3、将低筋面粉和芝士粉混合在一起搅拌均匀。
4、将黄油倒入混合好的面粉中搅拌均匀。
5、加入香芹碎继续搅拌。
6、揉成面团后用保鲜袋包裹起来。
7、用擀面杖在面团上擀成大张面皮，利用保鲜袋擀面皮可以不使面糊粘连在擀面杖上，也可以更好的成形。
8、将擀好的面皮卷成面卷。
9、用保鲜膜将面卷包裹起来放进冰箱冷冻室进行速冻，时间为15分钟左右。
10、将冷冻好的面卷去除保鲜袋，用刀子切成小圆片摆放在烤盘中。
11、选择烤箱的“曲奇”程序，将温度设定为180度，时间为10分钟（各家烤箱品牌和功能不相同，请自行选择温度和时间）
12、好吃香脆的芝士饼干出炉了。
日志
