虎皮豆腐原料：豆腐，猪肉，鸡蛋
作法：1，豆腐切块，猪肉切碎丁，鸡蛋打入碗中
2，猪肉加盐，胡椒，料酒，淀粉腌制
3，另取黄豆酱，糖，生抽混合成酱汁
4，鸡蛋加少许盐打散，放入豆腐块，两面都沾上蛋液
5，平底锅加油烧热，放入沾了蛋液的豆腐块小火煎
6，两面都煎至焦黄盛出备用
7，另起油锅，倒入肉末翻炒
8，肉末变色后，倒入酱汁炒匀
9，最后倒入豆腐和少许清水烧开，大火收汁即可
10，成品
日志
