绿野薄荷 发布于 2012/11/25 19:35
我认为在这些洋快餐里鸡米花还算味道可以的。今儿自己做一次鸡米花，用琵琶腿，加入炸好的香蒜，味道会更好一些。
原料：鸡琵琶腿，大蒜，蚝油，甜辣酱，白胡椒粉，盐，料酒。鸡蛋，面粉，面包屑。
做法：将鸡琵琶腿剔去骨头。
切成小块备用。
在鸡腿肉中加入蒜片，盐，料酒，白胡椒粉，蚝油，拌匀腌制4小时。
腌好的鸡肉沾上蛋液，面粉，面包屑备用。
将鸡米花放入油锅小火炸制。
炸到金黄色即可出锅。
大蒜切末备用。
将蒜末放油锅小火炸制。
炸到金黄色捞出。
将炸好的金蒜洒在鸡米花上，吃时要蘸甜辣酱。
日志
