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满满的爱---水果蛋糕

Flyer菲儿
2012/11/25 20:15
  这是儿子生日的时候给他做到蛋糕,本来想做个水果奶油蛋糕的,可是卡丢了,导致不能网购,所以就摆些水果上去就算了。下次补一个漂亮蛋糕给我的宝贝。
       最近真的变懒了,要工作要做饭还要还小孩。有时间我都不想再对着电脑,那个累啊。很久都没做烘焙了,无从下手,耗时太多,每天都有很多事做,根本不想动,宁愿赖在床上,也不想耗在电脑上。少做烘焙也是帮自己减肥啊。
不是我想偷懒啊,网购不了奶油呢,只好摆些水果上去。
大家想像得到我是怎么完成这个蛋糕的吗?我是用背带背着我儿子做的,他还不愿意呢,一直闹,看我是多么有诚意做这个蛋糕。

鸡蛋3个 低筋面粉90克 砂糖60克 油20克 牛奶40克 盐1克 葡萄适量

1.面粉过筛2遍。

2.蛋白蛋黄分离

3.蛋黄加入20克砂糖打匀,分次加入油,牛奶打匀。

4筛入面粉,按不规则拌匀。

5.蛋白分3次加入白糖打至硬性破发。

6.勺3分之1蛋白到蛋黄糊里快速拌匀。

7.蛋黄糊倒入蛋白霜里,自上而下拌匀。

8.倒入模具,水平震2下,放入预热好烤箱160度55分钟。中下层,上下火。

9.倒扣放凉脱模,摆上水果,撒上一些糖粉。再用丝带围在蛋糕上。

宝宝生日那天带他去儿童乐园玩,他超喜欢玩这个车。

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