寒冬暖身--腊味饭

柴哇哇学煮饭

2012/11/25 20:37

秋风起，食腊味这句口头禅在秋风吹起时的广东随处可听可闻腊味饭香，因为广东特殊的气候，等到有秋风时已经是冬天的11.12月了，小巷里阵阵秋风（应该算是北风了）吹，裹紧衣服，闻着秋风带来的弥漫在大街小巷阵阵腊味饭香味，心里只有一个念头：赶紧回家食阿妈煮的饭。香喷喷暖粒粒（暖融融）～～
用煲仔煮腊味饭是最香的，我贪图省事方便，电饭煲做了腊味饭哄我家宝宝

油光滑亮的腊味饭吸收了腊味的香与油脂

大米180克，腊鸭腿1个，腊肠1根，姜丝适量

1、腊鸭腿比较咸，所以要放开水锅里煮，去除更多的咸味和油脂

2、灼过的腊鸭腿切件
应该切小块些的，我担心自己刀工不好，怕剁出很多碎骨，影响孩子吃，所以切的比较大块。

3、大米洗净，平常做饭方法放水，1杯米一刻度水

4、将腊鸭腿，腊肠，姜铺在米上，最好当然是可以榨姜汁

5、按下煮饭键

6、饭好跳闸香喷喷的腊味饭要出锅咯
因为腊鸭腿和腊肠都是有味的可以不需要额外调味了，也可以放适量生抽调味。

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