晚上和朋友相约去快走锻炼。结果晚上一直睡不着、神经处于兴奋状态。这段时间总体感觉下来,晚上不适合锻炼,正如内经说的,秋天要早起早睡,所以以后千万记住不要太晚进行剧烈运动,散步可以,但是尽量把锻炼放在早上,这有利于养生之道
焦糖核桃面包
原方子来自爱与自由的博
焦糖酱的做法:
原料 :糖200G 水两大勺。淡奶油150G

把糖和水放入奶锅里用中小火慢慢的熬煮,煮的过程中用勺子轻轻地搅拌。直至糖浆出现焦黄黄色关火,然后倒入淡奶油搅拌均匀即可。冷后放入冰箱冷藏。(熬煮糖浆颜色不能太焦黄,否则容易造成苦味。)

焦糖核桃面包

中种:金像面包粉250克、即发干酵母3克、蛋38克、牛奶100克
主面团:低粉50克、细砂糖25克、牛奶30克、焦糖浆70克、核桃50克
⒈中种面团揉成团后、放温暖处发至2.5倍左右大

⒉将中种切小块,与主面团原料放在一起,打至扩展后加入核桃(图3)揉匀后,松弛30分钟(图4)。
⒊松弛后的面团风格成7等份,滚圆后松弛15分钟
⒋松弛后的面团揉成橄榄形,放入烤盘中(我把这些发酵程序全部放冰箱冷藏发酵,便于早上起来烤制。)
⒌最后发酵结束,表面刷蛋液,用利刀在中间开口,开口处挤上黄油
⒍入预热180℃的烤箱,中层,上下火,15分钟.

