香辣泡姜鸡肫_懒人--香辣泡姜鸡肫_日志

内脏类的食物比较容易让人发胖，而且感觉上脏兮兮的。但是我还是满喜欢吃的

今天做了香辣鸡肫，生的冰冻鸡肫都会有股子特别的味道，不是太好闻，所以一定要清理干净哦，1.鸡肫解冻后用盐使劲搓洗，再烧水煮鸡肫，在水里可以放些姜片，料酒去腥味。稍微多煮会，

鸡肫里面的脏东西就出來了，抄好水的鸡肫看起来是不是很清爽呢，

2.切薄片，再洗一次

病从口入的当然要洗干净点哦，选择自己要放的辅料，可以放心葱姜蒜辣椒之类的，随便自己喜欢

我有放老妈做的泡姜哦，酸酸辣辣的很好吃

3.下油炸香花椒辣子，别太过火哦

我今天有点炸焦了

4.再放入鸡肫，姜蒜一起进去炒，加入调料（盐。糖。）炒至鸡肫看起来没有多余的水分的时候，洒料酒，也可加点老抽也可以不加。鸡肫是味道很重的，所以可以多洒几次，不要一次性洒太多了

5.最后洒点孜然粉，芝麻粒，味精就可以出锅了

我的老抽放多了些，所以放了2个杭椒调了下颜色

香喷喷的鸡肫出锅

了，下酒好菜哦。黑秋秋的是芝麻，可不是我炒焦了哦

加个小油菜，开饭咯

经过3遍清洗跟重调味料炒制的鸡肫光剩下香了。