汆丸子

汆丸子

汆丸子

将猪肉剁成肉糜，调味后，做成丸子再用开水汆烫至熟，然后配以时令的青菜，就是一款清淡诱人、营养均衡的美味。

 

主辅料： 猪肉、小白菜。

调味料： 油、盐、味精、生抽、葱、姜、胡椒粉。

操作步骤：

1、把猪肉洗净去皮。

2、切碎后，剁成肉糜。

3、放入盆中，加盐、味精、姜末、胡椒粉调味。

4、然后再加适量的生抽，搅拌均匀备用。

5、把小白菜洗净，葱切丝。

6、锅烧热水，不能沸腾，似开非开就行。

7、用小碗取一部分肉糜，用手挤成球状。

8、再用汤匙将其送入锅中。

9、依次做完。

10、烧开后，小火煮1分钟左右。

11、放入小白菜。

12、开锅后，再放入葱丝。

13、加盐、味精调味。

14、即可关火。出锅盛入碗中，即可上桌。

       

                汆丸子

小贴士：

1、配料可以任选。菠菜、油菜等都可以。

2、因为丸子已经调味了，所以最后汤汁调味时要少放盐。