冬季是饮食补养的最好季节，适当进补可提高人体机体的抗病能力，因此，食补在冬季调摄中占有非常重要地作用。冬季饮食除了要摄取蛋白质、糖类和脂肪来增加热量外，还要增强矿物质的吸收，特别要注意增加维C的供给。蕨根粉作为一种药食同源的天然野生植物，富含铁、锌、硒等多种微量元素、维生素及多种必需氨基酸，其中，VC含量高达28.6多毫克/百克以上，因此，蕨根粉具有很高的食疗效果。 中医认为，肾中精气充足，人体就强壮；反之，肾气不足，人体就虚弱，黑色食物具有补肾中精气的作用，多吃黑色食物不仅能增加体质、预防疾病、延缓衰老，还是非常强效的补肾食物，因此，吃黑色的蕨根粉，具有很高的补肾作用，今天，上传一道冬季养生的黑色补肾佳品，希望朋友们喜欢，顺祝大家冬安！
原料：蕨根粉100克配料：剁椒、葱花
调料：花椒、生抽、醋、花生油、盐、蚝油
做法：1、将蕨根粉冷水泡洗，放入开水锅中焯烫至软熟，捞出，控干，备用。
2、铁锅中放入适量花生油，放入适量的花椒，小火炒出香味，然后，取出花椒弃用，加入一勺剁椒，小火炒香，即关火，备用。
3、在焯好的蕨根粉中依次放入1勺生抽、1大勺醋、1小勺蚝油、少许盐、少许鸡精及2步骤中有花椒和剁椒的花生油，然后，调拌均匀，撒上葱花，即可食用。
小贴示：1、加少许糖，味道会更好。
2、厥根粉入热水锅，焯烫至软即可。
3、加盐要适度，口淡者可以不加。
4、加香菜也可以。
步骤图：
成品图：
