有人要求做一道旺仔小馒头，指定配方。那就做吧，反正也没有什么特别的计划。我知道，搓这小馒头是一个考验耐心的活儿。不过，我并不计较这形状。个个圆溜溜，大小均一，固然看着整齐舒畅。但，不那么圆溜，也不影响什么。一手同时搓四个，能节约不少时间呢。
用料：蛋黄2个，低筋粉80克，玉米淀粉40克，黄油40克，糖粉35克，奶粉15克
黄油室温软化，加入糖粉，用打蛋器打发，分次加入蛋黄，搅打至充分融合
奶粉，玉米淀粉，低筋粉混合，筛入黄油中，用橡皮刮刀拌成均匀的面团。搓成直径约1-1.5厘米的长条，切成1-1.5厘米厚的小丁。搓圆，摆入烤盘，放入预热190度的烤箱，中层，烤约10-15分钟，表面金黄出炉
虽然不是个个圆溜，看起来还是挺可爱的
