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【小炒菜花】
原料：菜花
配料：五花肉、青尖椒、朝天椒；姜、蒜
调料：盐、生抽、鸡精、白糖
* 菜花有两种，一种花是结实的，一种花是散开的，这道小炒菜花选择散开的那种；
* 五花肉选择肥肉多点的，这种小炒蔬菜，用爆出的猪油来炒，最适合，无敌的香！
准备工作：
1、姜蒜切片、五花肉切簿片；
2、青红辣椒切小圈；
3、菜花用小刀协助，撕成小朵；
烹饪过程：
1、锅中先烧开水，放适量的盐和油，再倒入菜花，煮软后捞出沥干水备用；
* 提前先将菜花煮软，后面要用大火炒这道菜，一方面易熟，另外，成品口感也好
2、锅中放少许底油，放入五花肉翻炒至微焦出猪油；
3、放入姜、蒜、青红辣椒圈翻炒香味；
4、倒入菜花，最后调入盐、生抽、白糖、鸡精，即可！
