下载 APP
搜索

学做中式小点——【鲜虾菊花盏】

@v好好@
2012/11/27 14:52

 

爱上美食!爱上学习!

现在的我喜欢上网搜美食,喜欢在书店里找关于美食的一切书籍。

看一看、学一学、改一改,就算是依样画葫芦也好,只要经过自己的手做出来,那就是自己的,人生下来不就是为了学习吗,活到老学到老嘛!

自从上次在美美家看到用春卷皮做的小吃,心里就一直想着这个中式点心。上星期在乐购的速冻食品区看到有卖春卷皮的,眼睛都放光了,立马带了两包回家,一直到昨天在小区的路边看到一株小菊花,想到在书上看到过这样的菊花造型,这不,买的春卷皮给派上用场了,炸完后看着确实像菊花,所以给取了这名,看来是要将花痴进行到底了

喜欢的朋友也可以试试哈,里面的馅料可以按自己的喜好更换着做呢。配上一碗自制的豆花,咸甜各选,哈哈,这样的早餐,你们喜欢吗?!

豆花的做法:【豆浆机创意食谱】美味豆花自家制。。。豆花

 
漂亮外形!香脆外皮!鲜嫩虾肉!
 
 
 
 
 
 
【鲜虾菊花盏】
 
材料:鲜虾500g、鲜香菇5朵、香菜1棵
配料:盐、料酒、白胡椒粉、生抽、清水
工具:剪刀1把
做法:
1、准备所需食材,将春卷皮从冰箱取出放一边自然解冻
2、鲜香菇洗净剁末
3、鲜虾去壳,挑清虾线,洗净,剁泥
4、香菜切碎,三样一起搅拌均匀
5-8、依次加入盐、料酒、生抽、白胡椒粉
9、分次加入2勺清水
10、将虾肉按同一方向搅打至上劲,放一边静置15分钟
11、准备1张春卷皮和1把剪刀
12、将春卷皮从下往上对折
13、再从左到右对折
14、用剪刀从上往下剪,长度约小方形的三分之二处,宽约1cm,依次剪出数条
15、摊开的样子,将馅料放于春卷皮中间位置
16、再次从下往上对折
17、将两边的春卷皮像折衣服一样往中间对折
18、将其中一片底部塞到另一片里面(可以稍稍沾点水粘牢)
19、竖好后的样子,依次做好其余的菊花盏
20、锅里倒多点油,烧到七成热,用筷子夹在中间处先把底部放入油锅内,上面的春卷皮小条会立刻散开,等样子定好后再拿出筷子
21-22、全程小火,炸至金黄色,捞出滤干油份即可食用

 

 

11.27★早餐★鲜虾菊花盏+豆花+金沙玉米

也让昨天的小菊花露个脸,你们觉得像吗?(原谅我顺手带它回家,现在还安静的在我家的花瓶里站着呢!

 

 

下一篇

@v好好@的日志

美食天下首页