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水蒸奶油布丁
danshuiyu23
2012/11/27 13:10
儿子比较喜欢吃蛋挞,特别是喜欢吃里面的馅。
超市里买不到飞饼,自己做蛋挞皮又觉得挺费时了,干脆直接蒸蛋挞水试试。
蒸出来的口感挺香浓的,还不错,就是不能多吃,有点腻的说~
材料:
淡奶油:108g,牛奶:80g,蛋黄:3个,细砂糖:48g,低筋面粉:10g,炼乳:10g.
步骤:
1、淡奶油与牛奶混合。
2、加入细砂糖与炼乳,加热搅拌均匀与砂糖溶解。
3、冷却至不烫手后,加入蛋黄与低筋面粉,搅拌均匀。
4、装入容器中放到蒸锅上。
5、大火烧开后蒸20分钟左右。
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