松脆薄饼——杏仁瓦片

做蛋黄酱一次失败，一次成功，多下了2个蛋白，参照方子捣鼓了杏仁瓦片。白天不在家晚上烤的，边烤自己边吃，2盘烤下来没见多余，O(∩_∩)O哈哈~实在太好吃了，薄薄的一片，松脆可口，带着杏仁的香味，虽然坚持好久晚上不吃东西了，但今晚还是抵不住诱惑啊

材料：蛋白85克，香草糖粉85克，低粉85克，玉米油115克，杏仁片60克

做法1.准备所需材料

2.蛋白打散，我图方便省力用了电动打蛋器打至鱼泡眼

3.分次加入糖粉，搅拌均匀

4.分次加入玉米油，每次搅拌均匀后再加下一次油

5.搅拌好的蛋白糊糊

6.筛入低粉

7.上下搅拌成面糊，不要画圈

8.拌入杏仁片

9.用小勺子一勺一勺舀到铺了油纸的烤盘上，每舀一勺用勺子摊平，注意厚薄一致，杏仁片不能重叠

10.烤箱145度预热，上下火中层10分钟