香蕉核桃蛋糕

    这几天除了工作外我把更多的剩余时间用来看书，俗话说书能养性、而我自己看的大多数也是一些经书。还有一些中医养生方面的书籍，特别是对于中医有了个更新的认识和理解。人要随着四季的阴阳来调节自己的 身体，万物也如此。在边看医书边对照自己的身体。发现有时更多的身上之痛来自于精神和心里。顺应了季节的变化，调节了饮食和劳作休息，还有心里轻松感觉快乐。那么每个人都会有一个健康的体魄。

这个蛋糕属于重油蛋糕，里面加了坚果和水果味道很浓郁。虽然用到的黄油量大。但是我所用的模子是吐司模，所以烤制中途会露出一点油，再说配方里加了大量的香蕉泥，刚好起到中和作用，蛋糕吃到嘴里也不感觉油腻，满嘴的香蕉核桃味道

原料

黄油150G  低粉250G  糖70G 泡打粉3G 鸡蛋3个 盐一小撮 香蕉400G  牛奶70G 核桃100G

做法：

1 把糖放入已经软化的黄油中打发（不要打太发）

2在打发的黄油中依次放入鸡蛋打发均匀

3把香蕉放入搅拌机内，倒入牛奶搅拌成香蕉泥备用

4把低粉和泡打粉过筛2次。

5把一半的过筛好的粉粉和一半的核桃肉放入到（2）中。再加入一半的香蕉泥搅拌均匀

6土司模边上，底部围上油纸，吧面糊倒入模具中

7烤箱预热190度、先烘烤50分钟。然后180继续烘烤15分钟。中途上色后可以看锡纸。稍凉后脱模。

可以用牙签插进去，如果拔出来还有带有面糊颗粒，说明还要继续烤制。