紫苏，还真是第一次尝试用来炒菜，闻着真的好香。这季节是很难找到紫苏的，但邻居有种一些，我向她要了些嫩叶
。 粉肠，我见同事的做法都很快手：焯水，直接炒！我问她：“能咬得动么？”她说：“随便嚼几下就吞了！”我说：“那不是很考验牙齿吗？换我咬不动啊！”她说：“这样才好吃啊！你做成那种入口软软的我不喜欢吃”
材料：粉肠、紫苏、青红椒、姜、葱
调味：盐、味极鲜、鸡精、料酒、自酿米酒
1、洗好的粉肠、青红椒切块，紫苏洗净，姜切丝，葱白切段，其余切成葱花备用
2、锅烧开水，放点姜片、料酒煮开，倒入粉肠煮30分钟
3、煮好的粉肠切段
4、热锅倒油，爆香姜葱白
5、再倒入紫苏炒几下
6、再倒粉肠炒几下，倒入一瓶盖米酒炒透
7、倒入青红椒炒至断生，调入盐，味极鲜、鸡精炒匀
8、出锅前放葱花炒匀即可
