紫薯红豆饼

小懒虫0628

2012/11/28 11:25

材料：紫薯、糯米粉、白糖、芝麻

馅：自制红豆馅

做法：

1、蒸好的紫薯，红豆馅，芝麻、糯米粉

2、紫薯压成泥，先倒少许糯米粉拌匀，

3、再倒放了白糖融开的热水拌好，再倒适量的糯米粉和成软面团，醒20分钟

4、先将醒好的面团揉成一个个大小差不多的小圆

5、取一小圆压扁，放一个捏圆的红豆馅

6、小心收口包好

7、再压扁成小饼，两面沾上芝麻

8、依次做好全部

9、热锅抹油，小火煎饼

10、煎到两面变色至熟，小饼鼓起来即可

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