豆瓣酱烧昂刺鱼

原料：昂刺鱼 2条
配料：姜片 葱结
调料：盐 料酒 蒸鱼鼓油 豆瓣酱
1 所有材料准备，昂刺鱼去内脏洗净，用盐腌10分钟
2 锅里放油煸香姜片，下昂刺鱼两面煎下
3 淋入少许料酒去腥
4 加点蒸鱼鼓油
5 把煎好的鱼抜到锅旁边，再放一点点油，下豆瓣酱炒香
6 注入清水，放葱结，大火煮至收汁即可