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这几天一直在采购，钱可花了不少。今天曼城的天气特别糟，雨淅淅沥沥的下了一天，下午三点天就阴沉沉的，天气阴冷入骨，让我想起上海的冬天。英国的冬天，为什么来的那么早？晚上去ASDA的时候，看到不少老英们还穿着短袖，白人的体质果然是非我辈所能及，我都已经穿着大冬天的厚外套了，估计11月份，我就得套上我的强力羽绒衫了……
天冷了，更想吃油炸食品，煮的时候热热的，吃的心里暖暖的。茄子，英国这边叫“aubergine”，我刚来的时候老和LG说想吃“eggplant”，他听的没头没脑的，后来才知道“eggplant”是美国人对茄子的叫法。好在英国这边么蔬菜都缺，就是不缺圆茄子，在哪个超市都能买到，便宜了我这个“茄子超人”。
炸茄盒，浙菜，是深受大众欢迎的家常菜。
牛肉糜（也可用猪肉糜），加料酒、生抽、胡椒粉、鸡蛋1个、葱花、盐，搅拌上劲，腌制1小时。面糊，面粉2大杯，淀粉2勺，泡打粉1勺（泡打粉别放太多，否则炸出来的食物味道发苦），鸡蛋1个，盐、味精、少量糖，加水搅拌均匀（厚厚的）。
胖茄子2个，把茄子斜切，一刀断一刀不断，成夹子形。把肉酱夹入茄子夹里。
茄子肥肥的，真可爱。。（老爸提了点建议，说我肉放得太多，这样不容易炸透，各位亲们注意了。）
把茄盒浸入面糊中，上下翻动几下，让茄盒浸透在面粉中。油烧旺，7成热，下茄盒，然后转成中小火，油炸。
出锅啦，加入泡打粉的茄盒，外脆里嫩，圆圆鼓鼓，好Q呀。沾点喜欢的酱料，我们沾的是蛋奶酱，那味道，真是没的说。
茄子有很多吃法。既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉 拌、做汤，都能烹调出美味可口的菜肴。建议大家吃茄子不要去皮，它的营养价值就在皮里面。
这几天，受到厨房高手——我老爸的表扬，称赞我的厨艺“一日千里”，而且在西餐方面颇有进取精神。他的赞誉和LG的高涨食欲可是我继续下厨的动力。哈哈，同志们，我会继续快马加鞭，争取再立新功。
