蒜薹炒鸡胗

超级下饭菜，今天为了它，晚上我煮了干饭。在我家晚上都是吃稀饭的，很少吃干饭，为了这道蒜薹鸡胗能够拌饭吃，晚上我多吃了好多淀粉，又要胖了。

3 蒜薹切成1cm段备用
4 把焯好的鸡胗切片，用料酒、酱油、胡椒粉腌15分钟
5 锅里放油，下姜、蒜、老干妈酱炒出香味
6 再将腌好的鸡胗倒入，急火快炒至鸡胗发白
7 接着放入蒜薹炒两分钟
8 最后放入盐调味下即可出锅

炒鸡胗一定要急火快炒
蒜薹也可以切长段