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做这个姜饼屋一共花费两天多的时间，没有学过设计的我对于姜饼屋的结构还是蛮头疼的，这点花费的时间占有一半了... 伤不起啊，展示一下我的设计图纸（建议用硬卡纸做，）
这是一共所需要的模板了，先把模板用胶带拼合一下，看看能否搭成房子，再往下做饼干哦，免得前功尽弃
所需材料：
（姜饼屋、底座、姜饼人）
低筋面粉600克 黄油120克 水72克 红糖60克 糖粉120克 蜂蜜84克 鸡蛋60克 肉桂粉7克 姜粉12克
表面刷蛋水液：
10克鸡蛋+20克水
装饰：
蛋白40克 糖粉300克 色素少许
准备材料：
所有姜饼屋材料混合成面团。
将面团冷藏1小时。
冷藏好的面团擀开约3mm厚。（不用把面团全部擀开）
用叉子叉孔，涂一层蛋水液。
松弛20分钟，再刷一层蛋水液。放入预热180°的烤箱15分钟左右。
（先做的是姜饼屋的底座）
剩余的面团擀开做成姜饼人。烘烤温度一样。下图就是我全部烤好的饼干了。
饼干烤好后，就可以制作“胶水”了。
蛋清加糖粉用电动打蛋器打发。装入裱花带备用。
（糖粉不一定要用完，可以逐次加入。感觉够粘稠就可以了）
接下来就是制作姜饼屋了。
裱花带剪开一个小口。当做胶水开始拼合。
（果子全是一个人完成的，建议找帮手帮忙。因为刚涂了“胶水”要用手按一会，再继续粘，不然房子就不会牢固哦）
粘合的步奏是：
先粘和底座连接的墙面，再粘房顶，然后装饰。
（一定要等挨着底座的各面墙壁粘牢固，再粘房顶）
每相挨着的两面都要涂“胶水”哦
剩余的糖霜，分几份，加入色素搅匀，装入裱花带备用。
根据自己的喜好来对房子进行装饰吧，这样就大功告成了，一个属于你的真正的姜饼屋。
最后送上我去年刚接触烘焙时做的姜饼屋，烤糊了一块，不要笑哦
