英子草23 发布于 2012/11/28 20:25
原料 冬笋200克 莴笋300克 咸肉200克
调料 油 葱姜 料酒 白糖 胡椒粉各适量
做法
1 准备材料
2 冬笋、莴笋去皮、去壳洗净切滚刀块。
3 咸肉洗净切块，择洗葱姜待用。
4 锅中热水放入咸肉、葱、料酒氽水捞出洗净。
5 锅中热油，放入咸肉翻炒。
6 加入葱姜、料酒煸炒去腥。
7 放入一大碗水，大火煮沸改小火煮40分钟。
8 加入冬笋、莴笋再煮10分钟。
9 加入少许白糖调鲜。
10 放入少许胡椒粉拌均匀即可。
小贴士 1 咸肉有咸味，不用加盐。
2 加入少许白糖起到增鲜的作用 。
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