咸肉烧双笋

英子草23

2012/11/28 20:25

原料冬笋200克莴笋300克咸肉200克

调料油葱姜料酒白糖胡椒粉各适量

做法

1 准备材料

2 冬笋、莴笋去皮、去壳洗净切滚刀块。

3 咸肉洗净切块，择洗葱姜待用。

4 锅中热水放入咸肉、葱、料酒氽水捞出洗净。

5 锅中热油，放入咸肉翻炒。

6 加入葱姜、料酒煸炒去腥。

7 放入一大碗水，大火煮沸改小火煮40分钟。

8 加入冬笋、莴笋再煮10分钟。

9 加入少许白糖调鲜。

10 放入少许胡椒粉拌均匀即可。

小贴士 1 咸肉有咸味，不用加盐。

2 加入少许白糖起到增鲜的作用。

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