以前做过一次蛋白椰蓉球，因为没有黄油，所以很干涩。这次做的是蛋黄椰蓉球，有了黄油和奶粉的加入，味道就变得不一样。黄澄澄的小圆球在阳光下，清新可喜。
原料：
蛋黄2个、低筋粉53克、奶粉26克、糖粉33克、椰蓉80克、椰蓉10克（表面装饰）、无盐黄油60克
步骤：
1、黄油切小块室温软化；
2、加入糖粉打发；
3、分次加入蛋黄打发，每次都等蛋黄完全被黄油吸收后再加入下一次；
4、加入奶粉；
5、继续打发；
6、加入椰蓉和低筋粉；
7、揉成团；
8、分成8克左右的小团搓圆，滚上一层椰蓉；
9、烤箱中层，160℃，烤至表面微黄即可；
10、完成。
做法十分方便，基本上不用担心失败，味道却十分浓郁香甜。
