很喜欢用啤酒做菜，只要肉类一经过啤酒加工，味道就会变的好吃多，这次猪蹄用啤酒来做，得到老公的称赞。我就吃一块儿猪蹄，其它都被老公啃完了，本来想留几块明天早上光线好点再拍照，可惜没有了。
原料：猪蹄 400g 啤酒 330ml
配料：姜片 蒜 八角 葱结
调料：盐 老抽 冰糖 酱油
1 所有材料洗净，猪蹄焯水备用
2 锅里放油加入冰糖炒糖色，下猪蹄翻炒至上色
3 加入老抽和酱油炒至上色
4 加入适量的盐翻炒均匀
5 最后放入姜、蒜、八角炒下
6 倒入啤酒至淹没
7 加入一个葱结，大火煮开
8 关火，转入高压锅里，中火压上15分钟即可
高压锅压15分钟后，汁也差不多没了，就不用收汁了
