大家都知道吃豆类产品的好处，豆腐皮也是很家常的菜，我就不卖关子了，直接进入正题，切豆腐皮时用个不一样的刀，就会切出不同的效果。成品也会让赏心悦目的！！
材料：
豆腐皮1张，红、黄彩椒各半个，胡萝卜半个，葱和蒜适量，木耳适量，黄豆酱1大勺，生抽少许
做法：
豆腐皮用特别的刀切成丝
放小盆里到入开水泡一会（这样豆皮就不会太硬了）然后沥干
木耳提前1小时泡发，用手撕成小块
葱和蒜切碎，红、黄彩椒切丝，胡萝卜擦成丝（我的刀工不好，丝都是用擦的这样也快些）
锅中油烧热，放入葱蒜炒香，
放入一勺黄豆酱炒均（这时火要用小火，不然酱容易糊）
放入胡萝卜炒出胡萝卜素（油有些变萝卜色），放入彩椒炒
倒入生抽炒，再放木耳和豆腐皮炒，
豆腐本来就是可以生吃的，所以不用炒太久，上色炒均就可以出锅了。
女儿很喜欢吃，一个人就吃了半盘子呢，呵呵！！
黄豆酱是咸的，所以没有放盐，要是口味重的可以少放些！
