本来想用笋丝来炒肉，可发现家里没肉了，只好用来烧鱼了，想不到笋丝烧鱼味道挺鲜的，吸收鱼的鲜味，让平淡
的笋变的不一般。
原料：金鲳鱼 1条 笋 100g
配料：姜片
调料：盐 料酒 豆瓣酱
1 所有材料洗净备用
2 金鲳鱼身上刻十字花刀，用盐腌制15分钟
3 笋切成丝备用
4 锅里放油烧热，下金鲳鱼两面煎至金黄
5 把煎好的金鲳鱼盛出备用
6 锅里再放少量油，放姜片和豆瓣酱炒出香味
7 然后放入笋丝炒一会儿
8 接着放入金鲳鱼煎下
9 倒入少许料酒去腥
10 最后注入清水至半淹没金鲳鱼，大火煮至收汁即可
