自从7、8月份天气热就没有这么用烤箱做过东西了，情意蒸点包子、馒头的什么，要不
就炸点南瓜饼，麻圆什么的，就是懒得动烤箱烤东西。人都说有惰性的，越不做就越不想做，
儿子不止一次的问我：妈妈你好久给我做披萨，你好久都没给我做了。每每这时我都搪塞他
说，等妈妈有时间就做。就这样一直拖到10月底
10月底的一天朋友姝问我什么是泡打粉。泡打粉是不是酵母？哪里可以买到泡打粉？我
就很奇怪，据我所知姝以前没有做过烘焙的，也没有最起码的工具比如：烤箱、打蛋器都没
有，于是我就问姝，姝回答说：她最近对烤蛋糕很感兴趣，她告诉我，没有烤箱可以用电饭
煲，没有打蛋器可以用筷子，用筷子？我很怀疑，但姝做到了，她用筷子花了一个小时把蛋白
打发，用电饭煲把蛋糕做出来了。我太佩服了，同时我觉得我再不动真的无语以对了。于是我
开始兑现给儿子的承诺了。
因为事先没有准备，所有只有将就现成的东西做，家里只有一些火腿，于是就先做个火腿
披萨。只要动起来就ok。
材料：饼皮材料：高粉150克、干酵母3克、糖1/2小勺、盐1/2小勺、黄油12克、牛奶90克
披萨馅材料：番茄沙拉2大勺、洋葱、火腿肠适量（可根据自己的喜欢加量）、葱适
量、马苏里奶酪80克、番茄、海椒（因为我们 是四川人喜欢辣的所有我
加的是尖椒末，不喜欢辣的可以加甜椒或彩椒）
做法：1、将干酵母溶于温牛奶里，搅拌均匀后与面粉、糖、盐混合成面团，加入黄油揉
进面团，反复揉搓至面团光滑。
2、将揉好的面团盖上保鲜膜，发酵约两个多小时至面团体积膨胀2倍大时，取出再
次揉搓滚圆待用。
3、在我们等待面团发酵时，将火腿肠切成片、奶酪擦成丝，洋葱、葱、海椒、番
茄 切成末。
4、将面团滚圆后将面团擀成圆形皮，放在披萨盘中，用手将面团推到铺满披萨盘，
边上略向上推，然后用牙签在面上扎满小孔。
5、在面饼上抹上番茄沙拉，然后铺上一层奶酪丝。
6、然后将洋葱丝、海椒末、葱末撒在奶酪丝上，然后再铺上火腿片。
7、再在火腿片上撒上剩下的奶酪丝和葱末。
8、将铺好的披萨放入预热好至200度的烤箱里，上下火烘烤15分钟即可。
小提示：小提示：披萨馅里的东西可以根据自己的喜欢添加，但建议蔬菜不要
加太多，要加也要把水份控干或先在锅里炒一下炒去多余的水份，如
果是其他的肉，建议先加盐腌制。
