【史云生原汁上汤试用报告】上汤香辣回锅豆腐片

    史云生原汁上汤味道很棒，我很喜欢，这几天一直用它作为菜肴汤底使用，今天还没下班就在想做点什么好呢？突然怀念起大学时光，那是我们一起吃饭，一起上学，一起聊天，一起逛街，一起疯狂。我们总是每个人买一种菜一种面食一种粥，然后大家一起吃。记得小点点特别喜欢吃香辣回锅豆腐片，我一直想做给她吃的，可是上学时没有条件，毕业后又各奔东西，一直没有机会。今天先做给自己吃吧，等做的很棒了就找时间做给她吃。这道菜有几个重点：豆腐先过油煎金黄，用上汤慢炖收汁；然后做汤汁配料；最后装点一下即可。哈哈哈豆腐片的形容词很多的，所以更加美味哦。来尝尝吧。

食材：豆腐、葱花、辣椒、花椒、酱油、盐、史云生原汁上汤、油、蒜、熟芝麻

步骤：

（1）豆腐切片，锅中加油烧热5成熟，放入豆腐煎至两面金黄

（2）加上汤、酱油、水各适量加盖转中火焖熟

（3）汤汁收尽盛出

（4）将辣椒斜刀切圈圈，葱花切碎末、蒜切片

（5）另起锅加底油烧热，放入花椒、辣椒、蒜放入炒香

（6）加适量水、酱油煮沸，将其淋到豆腐片上，撒上葱末、熟芝麻

（7）拌匀即可食用