1 秋刀鱼去内脏洗净2 把秋刀鱼斩去头部，用盐腌15分钟3 锅里放油烧热，下秋刀鱼煎至金黄4 翻另一面再煎至金黄，中间淋入少许料酒去腥5 然后放入姜碎煎下6 最后放入烧烤料再煎一会儿即可
可以把秋刀鱼多翻几次要是喜欢连鱼头一起就不用去掉最后的烧烤料如没有，可用孜然粉代替
