红萝卜炒腐竹

末影

2012/12/2 21:34

原料：红萝卜250克、腐竹100克、猪肉70克。

配料：生抽1/2汤匙、盐1/2茶匙、淀粉1/2汤匙、姜丝、葱花适量。

做法：1、红萝卜洗净去皮切成丝，猪肉亦切成丝；

2、腐竹提前半小时用温水浸泡，先切成段再切丝；

3、肉丝用淀粉腌制十分钟；

4、热油，放入肉丝炒至变色，盛出备用；

5、再倒入少许油，倒入红萝卜丝、姜丝，煸炒两分钟；

6、加入腐竹、炒过的肉丝，继续炒三分钟；

7、调入生抽、盐翻炒半分钟；

8、临出锅，放入葱花，略炒上碟。

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