配料:1.高粉200g 鸡蛋2个 泡打粉4g 奶粉25g
2.红糖200g 麦芽糖200g 黄油20g 水50毫升
3.芝麻,果脯适量
做法:原配方是鸡蛋三个,可是用来和的面很稀,我改成两个了,请适量添加
1.鸡蛋打成细泡状,过筛加入高粉,泡打粉,奶粉
2.和成面团,醒发30分钟后擀成0.1cm薄片,切成0.5cm宽的细条
3.放油锅炸
4.将配料二的水,麦芽糖,红糖分别放入锅中,熬制糖稀变凉后呈拉丝状。关火放入黄油
5.将一半配料三和炸好的面条放入锅中搅拌均匀。(另一半配料三铺在模底)入模压制成形后分割