养生小炒——清炒胡萝卜丝

                                 清炒胡萝卜丝

        “冬吃萝卜赛人参，保健养生在其中”，可见冬吃萝卜对人体大有益处，萝卜在市场上随时买到，不仅物美价廉，营养丰富，还能疗疾祛病。

胡萝卜生吃养血，熟吃补身。其中的胡萝卜素是脂溶性物质，用油爆炒是最好的食用方式，其营养物质可以充分被吸收。

原料：胡萝卜2棵

调料：蒜4瓣  盐3克   生抽5ml   花生油适量

做法：

1   胡萝卜去掉两端削去外皮洗净。

2   将胡萝卜切成细丝。

3   蒜拍成蒜末。

4   炒锅中加少许油烧热。

5   加入胡萝卜丝翻炒至出红油。

6  加入少许生抽翻炒均匀。

7  加入盐、蒜末翻炒均匀即可。

                                                  【原料图】

                                                  【步骤图】