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自制放心食材之一------自制干豆角

燕清欣 发布于 2012/12/3 16:29
 
 
     还记的小时候吃的都是老妈或是亲戚家的干菜,现在我也开始为小宝和家人做干菜。虽然现在自己会做干菜了但是还是很怀念妈妈做的那种味道和感觉,其实正确来说不是菜的味道不同,而是自己做的少了少了母亲对自己浓浓的爱也一个女儿对母爱的深深的依赖。    
 
 
       这次晒干豆角用的是老爸小菜地里自己种的豆角,豆角是两个品种一种是青色的,另一种是有一深绿色的,所以晒了来的干豆角就是两种颜色。青色的豆角晒出来的出黄,绿色的豆角晒出来的发黑。
 
 

制作过程: 

 

    【原料】:

     豆角适量

 

    【配料】:

    

          

    【调料】:

 

 

     

 

【步骤】:

1.准备鲜豆角

2.豆角捡洗干净

3.锅中加入清水烧开

4.水开后放入清洗好的豆角绰水

5.绰好水的豆角要及时过凉水

6.取了过好水的豆角挂在衣架上

7.所有的豆角都入衣架后挂入阳台的晾衣架上晒干

8.晒好的干豆角,我大约是晒了三天,具体晒的时间根据当地的情况而定

 

 

   我在拍的照片的时候我家小宝一直在捣蛋,然后一直对着的我的相机做表情,就给小宝也来了几张。现在我做饭我家小宝天天是跟在忙着忙那的,其实都是捣蛋的比较多啦。。

 

 

 

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