芹菜肉蒸包

  老公总是喜欢我做的包子，已经吃过了胡萝卜馅、白菜肉、白萝卜肉的，周天老公嚷着要吃芹菜肉的，真是像个孩子啊。如此爱吃包子的我们，多么希望有个美之扣饺子料理机啊。看到老公很喜欢吃自己的包的蒸包，感到很欣慰，很高兴啊。蒸包出锅已经是晚上十点了，一出锅老公就给端走了，说是要尝尝，尝尝就尝尝呗。“我吃连个啊。”老公在一边喊着。我说自己也要吃一个尝尝。我吃完一个时。老公把两个吃完了，然后他又说我再吃一个吧。我们就一人又吃了一个。最后发现少了一个，我怎么也弄不明白，明明看到他吃了3个我吃了2个的，怎么少了一个呢？。原来老公端着走的时候已经吃了一个，呜呜，

食材：芹菜、五花肉、葱花、姜、食盐、鸡精、十三香、酱油、醋、花生油、面粉、酵母粉

步骤：

一：发面

（1）取适量面粉、食盐、酵母粉和温水备好，

（2）酵母粉用少量温水化开。面粉中加适量食盐（揉成的面更劲道）

（3）将酵母粉水加在面粉中，一边搅拌一边叫温水，直到出现较多小絮状时停止加水，开始揉面，将其揉成光滑的面团

（4）面团放在盆中，盖上布子。锅中加水烧温，将放有面团的小盆放在锅中的垫子上，盖上锅盖发酵至2倍大

二：制馅

（1）在发酵面粉的同时将馅料所需材料准备好

（2）葱花、姜切成碎末，肉做成肉馅，将其混在一起剁匀

（3）芹菜去根去叶洗净，切成小粒剁碎

（4）将芹菜和肉馅放在一起搅匀

（5）加入适量食盐、鸡精、十三香、花生油、酱油及少量醋，搅拌均匀

三：做蒸包

（1）取发酵好的面团继续揉至光滑

（2）将面团搓成长条，切成大小均等的小块，擀成薄薄的面饼

（3）取一块面皮包上馅料，包好，其他的依次做好

（4）将做好的包子二次醒发至1、5倍，

（5）冷水上锅蒸15--20min蒸熟，关火3min后方可打开锅盖

（6）沾着自己喜欢的调味料食用，美味极了