自制小点心--麻叶

康康1818 发布于 2012/12/3 22:47

麻叶，是北方的一种传统小吃因其布满芝麻故称麻叶。它的制作过程非常简单。

所需主要食材：面粉、熟黑芝麻、鸡蛋

1.面粉300克、鸡蛋3、黑芝麻少许，三种材料加适量水和成较硬的面团静置30分钟

2.分四次也就是一次取1/4面团用较长的擀面杖擀成薄片（擀的越薄越好）

3.折成如图所示形状每隔10公分切一刀，每2片叠在一起每隔6公分切一刀，然后再划3刀，

这3刀不要切断，手拿两头其中一头从中间的划口处穿过去形成麻叶状生坯，依次将剩余

面团都做完

4.锅中倒油油温5成热时炸制麻叶，炸至表面金黄即可

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