腐竹萝卜花

 

      腐竹是大豆磨浆烧煮后，凝结干制而成的豆制品。 话说、上回在美天看见有人自己做腐竹，特别喜欢收了起来，就是一直没有空做，改天一定要找机会试试。

     找的度娘、看看营养介好的东东：

    1、腐竹含有丰富蛋白质，营养价值比较高，含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；

    2、同时腐竹含有丰富的铁，而且容易被人体吸收，对缺铁性贫血有一定疗效；

    3、腐竹还含有多种矿物质，经常食用能补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
      

     胡萝卜更由于益肝明目、利膈宽肠、增强免疫功能、降糖降脂等食疗效果更是为大家所熟知。

         这一道腐竹萝卜花就是营养丰富却制作简单的家常小菜。我们家大大小小都爱吃腐竹，怎么做吃不厌。至于胡萝卜花么，只要是我下厨咱们家的胡萝卜出镜必然这模样啊~  嘻嘻

 

材料：腐竹300克、胡萝卜半根、葱适量

做法：

1、腐竹先用水发。

2、胡萝卜去皮切花形。

3、发好的腐竹切段，葱切葱花备用。

4、坐锅热油，先下胡萝卜花翻炒。