12.3★早餐★培根芝士条+溏心蛋+牛奶
有好几个星期六天都没出门玩了，主要还是天气不好，老下雨，不过有个好处就是可以窝在家里做面包，嘻～
今天做的这款小面包可是真心的好吃，女儿跑进一条，跑出一条，一边还嚷着好吃！好吃！可能细心的朋友会发现，这次的面包方子跟上次的MINI热狗方子是一样的，只是形状不同，配料不同而已，不过相同的是口感很棒，很松软，加上了芝士的香味，如果喜欢吃软面包的朋友是值得一试哦！
这次用的蛋糕纸杯是在好久之前网购回来的，扔在角落里都快给忘记了，2.4元10个，超便宜哦！
【培根芝士条】
份量：10个，约43g左右一个
纸杯规格：底部长145mm，宽48mm，高30mm
材料：高筋粉260g、全蛋40g、细砂糖55g、酵母6g、盐2g、奶粉10g、牛奶120g、黄油30g
配料：培根、芝士碎、沙拉酱、蛋液、黄油各适量
做法：
1、准备所需食材
2、除黄油外将所需材料放进面包
3、按和面档一到两次开始揉面至扩展阶段
4、加入黄油后再按一至两次和面档至完全阶段
5、可以拉出薄膜
6、发酵至2-2.5倍大，用手指沾面粉，在面团上戳一个洞，洞口不会回缩
7、取出面团排气，分成10份，滚圆后盖上保鲜膜松驰10分钟
8、取其中一面团，用檊面杖檊成长椭圆形
9、轻轻刷上一层隔水融化的黄油
10、洒上些培根碎
11-13、面团从上往下卷起，收紧底部，放入纸杯内
14、放入烤箱进行最后发酵至两倍大（烤箱底部放入80度以上的热水，使发酵时间缩短）
15、在发酵好的面包上轻轻刷上一层蛋液
16、挤上沙拉酱
17、洒上芝士碎
18、送入烤箱，中层，180度，上色后转至150度，总时间为20分钟左右
喜欢就带“我”回家吧！
