[史云生原汁上汤试用报告] 一碗阳春面

       阳春面，三个字一直在脑海打转，初中的课了是吧，那会上课直吞口水，就是这一碗阳春面惹得祸，其实很普通的一碗面，但是带着感情煮，带着感情吃，带着感情看，那就一点儿也不普通 了。

       因为刚好熬了猪油，又刚好一个人在家，又刚好受到了史云生的上汤，一切都是那么巧合，阳春面就这样诞生了！

        阳春面据说一定要有猪油才好吃！以前做过不带猪油的，这回试了加猪油的，自然感觉就是酱子。

材料:鸡蛋一个,史云生上汤一碗，,银丝面一匝,葱花少许,生抽几滴,盐少许 猪油少许

步骤:

1         电饭煲烧热,放入一个圆形模具,没有的话,用一个大洋葱横向切开,取一个大洋葱圈放入电饭煲也行,然后滴入几滴油,磕入鸡蛋

2         鸡蛋将要凝固的时候撒入少许盐,然后脱模,翻面再略煎一下,懒得翻面的可以盖上盖子一直煎到整个蛋熟透也行,装起备用

3         煲里烧开水，放入少许盐，几滴油，放入面条煮开

4         大约2－3分钟即可

5         面条差不多煮好的时候，另起锅，倒入适量史云生上汤，大火煮开，根据自己口味调入少许盐

6         碗最好用微波炉丁热，舀入一小块猪油，倒入上汤，猪油立即融化

7         加入放入面条，放入鸡蛋，撒入葱花即可。喜欢的还可以滴入几滴生抽。

温馨提示:

1 电饭煲煮面,最适合煮细细的面,银丝面最好,它的时间要求短,而且电饭煲煮面一次不要太多,最好是一个人一个人的量分开煮,2个人也可以凑合着煮，,3个人的面量一起煮的话，面团可能就失去筋道，因为电饭煲回温慢，面条泡水里久了煮出来就不够弹性了。

2 阳春面，当然少不了猪油的，猪油自己再加可以炼制，偷懒的可以用黄油代替，也很香。