南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用。
南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。
南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。
南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。
南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。（以上文字摘自网络）
今天的早餐做的主食是香煎南瓜饼；小菜我做了鸡蛋沙拉；饮品是甜味豆浆，上一篇日志我已经介绍了甜味豆浆的做做法本文中将不再做单做介绍；水果今天给小宝伙吃的是苹果。先来介绍一下今天的主食香煎南瓜饼吧.
制作过程:
【原料】：
南瓜一块，面粉一小碗，粘米粉一碗
【配料】：
黑芝麻糊半袋，茄子皮一条
【调料】：
白糖适量，食用油适量
【步骤】：1-6
1.准备做南瓜饼所需的食材...
2.南瓜去皮清洗干净切成小块...
3.南瓜块入锅蒸熟...
4.将蒸熟的南瓜加入适量的白糖压成南瓜泥...
5.加入面粉和粘米粉...
6.所的材料加齐后揉成软硬适量的面团...
【步骤】：7-12
7.黑芝麻糊加水量的水拌成略稠一些的泥...
8.将刚才揉好的面团分成6份，用手将面材压扁后包入黑芝麻糊泥...
9.取一条茄子皮用模具压出自己喜欢的小图案贴在南瓜饼中间点缀一下...
10.平底锅中加入适量的食用油加热，油热后放入包好的南瓜饼...
11.南瓜煎至双面金黄为宜...
12.南瓜饼合部煎好就可以开吃了。
这次做南瓜饼我没有糯米粉而是用了粘米粉和面粉，吃起来的感觉有硬的和糯米粉的粘滑口感是完全不同的，所以朋友们做的时候可根据自己的爱好选择加糯米粉还是面粉。
接下来介绍一下今天的小菜鸡蛋沙拉，鸡蛋我们家一直都每天每人一个很少多吃或是不吃。因为每天都要吃为了怕小宝吃腻我也总是想着法的做的，煎、顿、炒、炸等反正就是经常会换花样，今天这道鸡蛋沙拉我是拌着吃鸡蛋的。
制作过程:
【原料】：
鸡蛋两个
【配料】：
沙拉酱适量
【调料】：
麻油适量
【步骤】：1-6
1.准备两个鸡蛋入锅煮熟...
2.煮熟的鸡蛋冷一会后剥皮...
3.蛋白和蛋黄分开，蛋白切成一厘米大小的块状...
4.蛋黄压成蛋黄泥...
5.蛋黄泥压好后将刚才切好的蛋白块放碗，加入一勺沙拉酱和适量的麻油
6.搅拌均匀就可以食用了...
这道鸡蛋沙拉口感是挺不错的。煮蛋时可以选择冷水下锅这样煮收的时候鸡蛋比较不容易破...
日志
