干锅土豆片

我是一个土豆控，百吃不厌，土豆家里常备，想不起吃啥菜的时候就炒个土豆丝之类的。对于土豆，我是能想到的做法都做了，只要不是太复杂的，炖，炒，煎，拌，最近几天呢，迷上了干锅，于是就打算做这个干锅土豆片来尝一尝啦。

材料：土豆一个，洋葱半个，猪肉100克，油，海鲜酱，盐，葱姜蒜各适量

做法：

1，  土豆削去外皮，切成片，浸泡在清水里约五分钟，然后用水冲洗掉表面的淀粉，控水备用，连肥带瘦的猪肉切成片，洋葱切成块，葱姜蒜切碎，

2，  锅里放比炒菜多点的油，倒入土豆片用中火煎，至土豆片两面焦黄时盛出，把锅里的油倒出去，然后倒洋葱，利用锅里的底油翻炒洋葱至半熟后盛出，把猪肉片倒入锅中，小火把猪肥肉里的油煎出来，然后把油敝出去，倒入葱姜蒜和猪肉一起炒香，再加入一勺海鲜酱，倒适量的水翻炒，再倒入炒好的土豆片和洋葱片，加入适量的盐，翻炒均匀即可出锅。

土豆片应该切的稍厚一点点，我切的太薄了。