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从小我就不是很喜欢吃零食，长大了也是一样，只是偶尔也会小馋一下，就是觉得嘴馋了~哈哈应该不是胃馋~。我也不太喜欢吃甜食，不像很多女孩那样娇娇嫩嫩的喜欢些糖啊蛋糕之类的，但就这样一个男人婆的我，自从买了烤箱，也会偶尔做些女孩子爱吃的玩意来“陶冶”自己一下，什么饼干啦，蛋糕啦~其实自己也吃不多少，不是送这个就是给那个。
记得小时候吃蛋糕，仿佛都是逢年过节的时候亲戚朋友你送我来，我送你的那种最古老的，貌似只放了鸡蛋、面和糖。表面有点油亮的蛋糕，我们管它叫槽子糕，O(∩_∩)O~这可能是很多80后的回忆吧，现在再吃到那类古老的蛋糕，真心觉得又硬又拉嗓子~怎么当时吃的就觉得那么香呢O(∩_∩)O~。
小时候总是父母买给我们这些东西吃，现在我们长大了，我也可以亲手做给他们吃，真幸福！
做蛋糕感觉还真是比烤曲奇要难的多，最主要的是感觉总是烤不出外面买的那种蓬松感，可能还是做的不到位吧，不过味道还真不错，同时还享受了做饭的乐趣，蛮好的！
这次做的是葡萄干蛋糕卷，因为当时冰箱里正好有葡萄干，因为没有果酱了所以夹心也没放果酱，不过对自己的成果还是很满意哒！
材料：
低粉100g、牛奶80ml、葡萄干60g 蛋黄4个、蛋白4个、玉米油40ml、白砂糖30g、白醋几滴
操作步骤：
1、将蛋黄、玉米油、牛奶放到一个容器内；
2、蛋白单独放入一个容器内，加入几滴白醋打发至产生鱼眼泡；
3、分三次加入白糖打发至硬性发泡；
简单鉴别硬性发泡：盆倒过来也不会流出、并且插入筷子也不倒就可以了；
4、将另一个盆中的混合液体搅打均匀；
5、将打发好的蛋白分2次倒入蛋黄的盆中；
6、用橡皮刮刀切菜式搅拌均匀，是两者融合；
7、烤箱170度预热6-7分钟，烤盘中铺上吸油纸待用；
8、吸油纸上散上葡萄干；
9、将液体倒入吸油纸中；
10、将烤盘在桌上掂几次；震出气泡；
表面再撒一层葡萄干；
11、烤盘放入烤箱中层，上下火烘烤20分钟左右，时间应根据家里烤箱状况加以调整，烤好取出后将边角去掉切成均匀的形状；
12、用吸油纸卷好凉凉、凉透后切开就可以吃了（如果有果酱在卷之前可以在表面涂一层果酱，味道更好）；
成品图：
