培根煎大虾

培根煎大虾

秘制腌料成就培根与大虾的完美组合

食材：大虾、培根、青红黄椒、

调味料：洋葱少半个、蒜瓣、姜片、油、盐、白胡椒、黄酒、

过程：

1、大虾一盘，洗净剪去长须。

2、培根一袋。（买少了。）

3、青红黄椒切丝。

4、洋葱切丝，姜、蒜，稍稍切几刀即可。

5、洋葱丝、姜蒜块放进料理机，加入盐、白胡椒、黄酒、油，打成泥。

6、秘制腌料就做好了。洋葱汁可促使虾肉鲜嫩味美。

7、大虾去掉中间的皮，保留头尾。

8、挑去虾线。

9、用打成泥的腌料腌渍大虾20分钟。

10、半段培根里面放入青红黄椒，裹住虾身。

11、外面用韭菜缠绕，牙签固定。（培根肥的部分与虾头挨着，培根的油与虾油结合，味道很香。）

12、全部做好。

13、放入不粘锅烤制，不用放油，因为培根本身的油遇热后回释放出来。

14、要盖上锅盖，用热气嘘熟上面部分。

唠叨：韭菜用热水烫一下再用可以增加柔韧度，要不然容易断。

个人觉得这是个吃虾的好办法，一口咬下去，虾肉鲜嫩，培根美味，彩椒脆爽，简直完美！