自玩上烘焙后
小饼干就没有去超市买过了
自己做的饼干虽说长像随意了一点（学啊学啊不断滴学啊）
不过它的味儿却是很独特
甜味可以自己控制
油量可以自己控制
我身边的朋友有240克的黄油用400克的粉
也有240克的黄油用600克粉得（曲奇除外，至少我是这样子认为滴）
而我自己也是喜欢用油量比较少得
240左的黄油按我的习惯做切片的饼干
或是类似于今天这款小圆饼
我的用粉量差不多也达到了550克左右了
成品饼点除了小清新外口味也很让人舒服
所以这款也可以算得上是0失败啦
备料：黄油250G，面粉600G，柠檬（1个的汁），糖粉110G，蛋白3个
一：备好所用材料，黄油切刀下打蛋器打至松散，再筛入糖粉，打至均匀黄油膨松。
二：分别加入蛋白及柠檬汁（籽当然没有加进去）打至均匀后再筛入面粉。
三：拌至无干粉状，再微醒一下让面粉跟黄油之间更加相融，再成型用叉子叉出小孔即可入烤箱。
四：烤箱调温170度，烤时20分钟烤制即可。
日志
